Направление «Технология продукции и организация общественного питания», код 19.04.04
Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания
магистратура
О программе
Обучение по направлению Технология продукции и организация общественного питания.Области профессиональной деятельности и (или) сферыпрофессиональной деятельности, в которых выпускники, освоившие образовательную программу, могут осуществлять профессиональную деятельность: Пищевая промышленность, включая производство напитков и табака (в сфере промышленного производства кулинарной продукции).
Технологи отвечают за качество производства пищевых продуктов, они контролируют всю производственную цепочку: от приемки сырья до упаковки готового продукта. Технологи мясной и молочной промышленности занимаются производством молока, кефира, йогуртов, сыров, колбас. Технологи кондитерского и макаронного производства, хлеба работают на кондитерских фабриках, в пекарнях, на заводах по производству макаронных изделий.